Tortini ai 2 cioccolati (senza cottura)

Frullare i biscotti secchi ed unire il miele e il burro fuso, mescolando bene. Se risulta troppo asciutto aggiungere un goccio di latte. Mettere un paio di cucchiai di composto in 7 stampini da muffin rivestiti di carta forno. Lasciare in frigo alcune ore.
Intanto in una una ciotola mescolare la ricotta, il formaggio e lo zucchero a velo. Dividere l'impasto in 2 parti uguali e ad una unire il cioccolato bianco tritato e all'altra quello fondente. Versare il composto bianco sopra la base di biscotti e poi versare la crema al cioccolato fondente.
Far riposare in frigo alcune ore. Prima di servirli sformare in piatti individuali e cospargere con cacao amaro.

I biscotti rimangono sulla parte superiore come si vede in foto e come suggeriva la ricetta. E' comunque più agevole mangiarli con la base di biscotti in basso. (ho provato entrambe le soluzioni)