TORTINI AL CIOCCOLATO

Con la frusta elettrica sbattere l'uovo, i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro. Unirvi il cioccolato precedentemente fatto fondere con il burro (tenendone da parte una noce per ungere gli stampini) e mescolare. Unire la farina facendola scendere da un setaccio. Mescolare e distribuire il composto in 4 stampini da creme caramel unti con il burro e riempirli fino a 3 quarti. Cuocere in forno caldo a 195° per max 10'. Sformarli e servire subito (a piacere su un "letto" di crema pasticcera) spolverizzati con zucchero a velo