Tortini alle mele

Montare molto bene le uova con lo zucchero, sempre con le fruste in movimento versare a filo il latte e l'olio, unire la farina e il lievito setacciati. A questo punto incorporare le mele tagliate a fettine, mischiare bene con un cucchiaio.
Versare negli stampini o su una tortiera. Spolverizzare la superficie con un pò di zucchero, se è di canna ancora meglio.
Infornare a 180° per 30-40 minuti.