tortini dal cuore caldo

in un pentolino dal fondo spesso, fate sciogliere il burro ed il cioccolato tagliato a pezzetti, dopo di che trasferite il composto in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate. aggiungete ora le uova, 1 per volta facendo amalgamare ogni uovo prima di aggiungere il seguente. aggiungete la farina e mescolate fino ad assorbimento... imburrate per bene i pirottini (io per facilitare il tutto faccio sciogliere una noce di burro e li spennello con un pennello da cucina) , fatto ciò cospargeteli col cacao.. riempiteli con il composto per poco più della metà della loro altezza.. fate riposare per 1 ora in freezer.. passata l ora metteteli in forno preriscaldato a 200° e fate cuocere per 10-15 min.. quando è il momento giusto vedrete una leggera crosticina sui bordi e alla base, ma muovendo lo stampino risulterà ancora budinoso, fate la prova con 1 prima di tirarli via dal forno tutti... (se i pirottini sono troppi, cuocete solo quelli che dovete mangiare, gli altri lasciateli in freezer fino ad un tempo max di 3-4 giorni, ma prima di farli usciteli un 15-20 min prima dal freezer) ... infine spolverate con tanto zucchero a velo paneangeli e gustate questa meraviglia.