Tortino di carciofi

Tritare aglio e prezzemolo e rosolarne metà nel burro con i filetti d'acciuga. Quando saranno sfatti, unire i carciofi ancora surgelati. Lasciare insaporire per una decina di minuti, mescolando ogni tanto. Aggiungere il sale.
Dei carciofi rosolati, tritarne per bene metà e affettarne l'altra metà.
A quelli tritati unire la ricotta, il parmigiano, le uova e il resto degli aromi tritati.
Foderare con carta da forno uno stampo da plum cake medio. Distribuire sul fondo uno strato di fette di carciofo. Coprire con il composto cremoso e chiudere con un altro strato di fettine di carciofo premendo leggermente.
Cuocere in forno a 200°C per 20 - 25 minuti.