tortino di patate

Ho fatto la ricetta del tortino della dolcina Va-lentina12-21 postata ul 28 luglio.

Devo dire che è veramente buona.

Ho sostituito la scamorza con la mozzarella per il solo fatto che mi sono dimenticata di comprarla,ma la rifarò in originale👍





Pelare le patate e grattarle con la grattugia a fori grandi.

In una ciotola unire le patate con l'uovo, la farina, un cucchiaino da thè di sale fino e amalgamare bene bene.

Prendere una padella antiaderente di media larghezza, mettere un po' di olio e appiattire bene il composto creando un disco.

Coprire col il coperchio e far cuocere a fuoco medio per una decina di minuti quindi controllare se è dorato.

Quando la parte inferiore è ben dorata, girare il disco e far cuocere alla stessa maniera l'altra parte.

Grattare la scamorza sopra il tortino, spolverare col pepe e lasciar fondere il formaggio.

Servire.