Tortino di zucchine

Lavate e tagliate a rondelle sottili le zucchine, mettetele in una ciotola e conditele con olio sale e pepe.

In una ciotolina più piccola versate il pane grattuggiato mescolandolo con sale, pepe, aglio, origano e rosmarino a seconda dei vostri gusti.

Inoliate e spolverizzate di pane gratuggiato una pirofila abbastanza capiente.
Cominciate a impanare col composto di pane grattuggiato le zucchine e disponetele nella teglia una sopra l'altra fino a finire il primo strato. Aggiungetevi quindi i pomodorini tagliati a quarti, il formaggio a fette e le fette di cotto. Spolverate con parmigiano reggiano.
Passiamo quindi al secondo strato cominciando ancora con le zucchine e finendo con il parmigiano. Continuate così fino al termine degli ingredienti.
Finite con una spolverata di pane grattuggiato e di parmigiano reggiano e un filo d'olio e infine con delle foglie spezzettate di basilico.

Infornate a 180°C per circa 25 minuti (fino a quando non lo vedete gratinato).
Servite tiepido.