tramezzini

Sciogliere il lievito nell'acqua . aggiungere lo yogurt e lo zucchero , l'olio, il sale e la farina. si formerà un impasto abbastanza morbido che andrà fatto lievitare per 2 ore coperto con un panno di cotone. Trascorso questo tempo, stendere l'impasto e arrotolarlo su se stesso formando un cilindro, mettere su una teglia per plumcake rivestita da carta forno e lasciar lievitare un'ora. Infornare per circa 30 minuti a 180°, quando sarà cotto far raffreddare bene (io lo preparo giorno prima e quando è freddo lo metto dentro un panno di cotone)

Tagliare il pancarrè a fettine togliere i bordi e farcire a seconda dei gusti.
suggerimenti:
bresaola- stracchino e basilico
wurstel-senape e insaltina mista
salame ungherese, emmenthal e maionese
pomodori a fettine-mozzarella-bresaola-maionese

conservare in frigo avvolti nella carta pellicola fino al momento di servire