Tramezzini con Ciobar e Cocco [Sfida Speciale con Ciobar]

Preparare due bustine di Ciobar Cameo come riportato sulla confezione. Fare addensare la crema il più possibile. Versarla in una ciotolina e farla raffreddare, dopodiché conservare in frigo per alcune ore in modo che diventi più compatta e facile da lavorare in seguito.

Preparare la torta mescolando in una terrina la farina, il lievito, lo zucchero e il cacao in polvere. Aggiungere la margarina morbida. Scaldare leggermente l’acqua e unirla gradatamente al composto mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Foderare una teglia rettangolare (io di alluminio dimensioni 20x30)con della carta forno, versarvi l'impasto e livellarlo bene. Cuocere in forno già caldo a 160° per circa 35 minuti. Sfornare e fare raffreddare.

Una volta che la torta si sarà freddata procedere al taglio. Per prima cosa rifilare i bordi togliendo la parte più secca per ottenere così un rettangolo più regolare. Tagliare a metà nel senso della lunghezza e infine fare altri due tagli per ottenere 6 quadrati. Tagliare ulteriormente a metà e obliquamente ogni quadrato per ottenere i tramezzini.

Farcire ogni tramezzino con la crema Ciobar, provvedendo a spalmarne un pochino anche sui bordi, dove andrà fatto aderire il cocco. Mettere in frigo prima di servire.