Tramezzini dolci

Tagliare ogni fetta di pane briochè in 4 parti,rifilando i bordi.
Lavorare mascarpone e zucchero a mano per circa 3 minuti, aggiungere il succo di mezza arancia. Amalgamate all'interno le gocce di cioccolato ( a piacere). Disponete la crema su una parte di pan briochè e sovrapponete l'altra parte da formare il tramezzino!Mettete in frigo e copriteli in modo da non farli indurire troppo. Togliteli qualche minuto prima di essere consumati.Servitile in dei pirottini oppure in un vassoio con degli stuzzicadenti colorati.