tramezzini dolci per le feste

Per la pasta biscotto montare molto a lungo le uova con lo zucchero, unire a mano la farina, la fecola e la vaniglia. Versare l'impasto in una placca rivestita di carta da forno e cuocete in forno a 180° per 12-15 minuti. Sfornare la teglia e sollevare il foglio di carata da forno, rifilare i bordi e coprirlo con la pellicola trasparente. Nel frattempo dividere la panna in due ciotole e mescolare in una la marmellata di frutti di bosco e nell'altra la crema al cioccolato. Stendere le creme ottenute su metà della pasta biscotto e ricoprire con l'altra metà. Tagliare a forma di tramezzino e decorare con panna e frutta fresca.per la decorazione, dopo aver fatto sul tramezzino il ricciolo di panna montata, depositarvi un frutto (fragola, mirtillo...) e fermare con stuzzicadenti colorati. qualcuno può essere farcito con la mia insalata russa dolce (raccolta "morbide dolcezze"). tenere in frigorifero fino al momento di servire. Raccolta "torte & c.".