Trancetti

Con uno sbattitore elettrico, sbattere a schiuma le uova, l’acqua e lo zucchero fino ad ottenere una massa cremosa.
Aggiungere alle uova sbattute la farina e la Frumina setacciate e, per ultimo, il Lievito per Pan di Spagna anch'esso setacciato.
Aggiungere all’impasto la vanillina e il burro.
Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto muovendo la frusta dal basso verso l’alto, in modo che le uova non si smontino.
Distribuire l’impasto nella lastra del forno foderata con carta da forno e cuocere per 18-22 minuti a 180°C.
Capovolgere il dolce appena sfornato su un foglio di carta da forno cosparso di zucchero, staccare delicatamente la carta e tagliarlo a metà.

Pre la crema al cioccolato: in una ciotola versare il contenuto della busta, aggiungere il lattte e sbattere con lo sbattitore elettrico per 2 minuti.

Trasferire metà dolce su un vassoio con la parte scura rivolta verso il basso, distribuire la crema e sovrapporre l’altra metà di impasto con la parte scura rivolta verso l'alto.
Tagliare il dolce in tranci e decorare la superficie con zucchero al velo.