Trancetti

Con le fruste elettriche ho mixato le uova, l'acuqa e lo zucchero a velocità massima per 3 minuti. Ho aggiunto la farina e la frumina settacciate e poi il lievito settacciato. Ho aggiunto la vanillina ed il burro e con una frusta a mano ho mescolato piano dal basso verso l'alto fino che ho ottenuto un composto omogeneo. Ho versato l'impasto sulla teglia foderata con carta da forno ed ho infornato a 180° per 20 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato.
Appena sfornato ho capovolto il dolce su carta da forno spolverata con zucchero semolato, ho ritagliato i bordi e ho diviso a metà.
Ho riempito con la crema al cioccolato fatta seguendo le indicazioni:al contenuto della busta ho aggiunto 250 ml latte ed ho mixato a massima velocità per 2 minuti. Ho tagliato il mio dolce a trancetti, pulendo il coltello dopo ogni taglio come consigliato.
Ho spolverato con lo zucchero al velo.