Danubio dolce

Sciogliere il lievito Mastro Fornaio con l'acqua. Aggiungere le uova, lo zucchero, l'olio, la farina e la vaniglia. Impastare bene e lavorare energicamente per circa dieci minuti, fino a quando l'impasto non risulta incordato. Lasciare lievitare fino al raddoppio.

A questo punto, rovesciare l'impasto su un piano di lavoro infarinato e formare tutte piccole palline di circa 50 grammi. Stendere ogni pallina e farcirla con marmellata o cioccolata.

Disporre le palline ottenute in una tortiera precedentemente spruzzata con l'ungiteglia e lasciare lievitare fino al raddoppio. Infornare in forno caldo per circa mezz'ora. Spolverare con lo zucchero a velo.