Trancetti

Per realizzare il Pan di spagna, sbattiamo acqua, uova e zucchero alla massima velocità, ottenendo un composto spumoso. Dopodichè aggiungere la farina, la frumina e il lievito setacciati, la vanillina, il burro sciolto, mescolando il tutto con una frusta a mano dal basso verso l'altro ruotando la terrina, per farsì che le uova non si smontino. Dopo versare l'impasto in una teglia da forno, ricoperta dalla carta forno e livellare bene l'impasto. Infornare a 180° per circa 18-20 minuti.

Per la farcitura bisogna utilizzare una busta di crema al cioccolato e il latte e mescolare per circa due minuti.

Successivamente tagliare i bordi del pan di spagna e tagliare a metà le parti giuste. Farcire uno strato con la crema e dopo sovrapporre l'altro strato di pan di spagna. Dopodichè formare i tranci.

Infine spolverizziamo i nostri trancetti.

Nella mia ricetta ho realizzato tranci di dimensioni normali e tranci più piccolini.