RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

Torta millefoglie di patate

Creata da gerardinaderosa il
Torta millefoglie di patate

 6 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 800 g Patate crude già pulite
  • 150 g Pangrattato
  • 2 cucchiaio Pecorino
  • 300 g Provola a fette
  • Q.b. Rosmarino
  • Q.b. Peperoncino in polvere
  • Q.b. Sale e Olio

Preparazione

Puliamo le patate e tagliamole a fette sottilissime con una mandolina. Le mettiamo in una ciotola piena d'acqua fredda e lasciamo riposare per 10 minuti circa. In questo modo perderanno un po' di amido, non diventeranno scure e dopo la cottura saranno belle croccanti.
In una ciotola prepariamo il pan grattato e lo mescoliamo con rosmarino secco e il pecorino. Consiglio di aggiungere anche un po' di peperoncino in polvere, ma questo passaggio è facoltativo.
Prepariamo una tortiera rotonda apribile da 24 cm di diametro e ungiamo il fondo e le pareti con olio di oliva. Distribuiamo il mix di pan grattato sul fondo. Scoliamo le patate a fette e iniziamo a distribuirle una per una sul fondo per formare il primo strato. Saliamo e aggiungiamo uno strato di mix di pan grattato, olio di oliva e qualche fetta di provola. Formiamo un secondo strato di patate e procediamo così fino ad usare tutti gli ingredienti.
Inforniamo a 180° per 50 minuti circa. Al termine la sfogliata di patate sarà croccante in superficie. Lasciamo intiepidire qualche minuto e apriamo la tortiera.



La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:13)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (12)

Rosamars
Rosamars il

Ottima!

catiacretacci@libero.it
catiacretacci@libero.it il

Buonissima

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

Votata!😁

alien80
alien80 il

buona

buonabitacolo
buonabitacolo il

buone!

ritasalvo
ritasalvo il

Ottima supervotata

bird
bird il

Buona

mirydom
mirydom il

Buonissima

farfallaintroversa
farfallaintroversa il

Troppo buona votata

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Buona

bontairos
bontairos il

Bellissima idea!

rosellina in love
rosellina in love il

che buono