trancetti

Per prima cosa sbattere a schiuma le uova,l'acqua(a temperatura ambiente) e lo zucchero per 3 minuti,fino ad ottenere una massa cremosa.Aggiungere la farina e la frumina setacciate, e alla fine il lievito anch'esso setacciato.Aggiungere la vanillina e il burro sciolto tiepido.
Con la frusta a mano incorporare il tutto muovendo la frusta dal basso verso l'alto per non fare smontare le uova.Foderare a lastra del forno con la carta da forno e distribuirvi l'impasto.Cuocere per 18-22 minuti nella parte media del forno (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas ripiano alto: 190°C).Una volta cotto,capovolgere il dolce su un foglio di carta da forno ricoperto di zucchero.Staccare la carta e tagliarlo a metà.Preparare la crema al cioccolato con il latte seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.Trasferire metà dolce su un vassoio con la parte scura rivolta verso il basso, distribuire la crema e sovrapporre
l’altra metà di impasto con la parte scura rivolta verso l’alto.
Tagliare il dolce in trancetti e cospargerlo di zucchero a velo.