Trancetti al cioccolato

Con uno sbattitore elettrico, sbatti a schiuma le uova,l'acqua a temperatura ambiente e lo zucchero sbattendo alla massima velocità per 3 minuti, fino ad ottenere una massa cremosa.

Aggiungi alle uova sbattute la farina e la frumina setacciate e per ultimo il lievito Pan di Spagna anch'esso setacciato.

Aggiungi all'impasto la vanillina e il burro sciolto tiepido. Con la frusta a mano incorpora delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l'alto, in modo che le uova non si smontino.

Distribuisci l'impasto nella lastra del forno foderata con carta da forno e cuoci per 18 / 22 minuti 180 gradi. nella parte media del forno preriscaldato

Capovolgi il dolce appena sfornato su un foglio di carta da forno cosparso di zucchero ,staccate delicatamente la carta e tagliatelo a metà.

Prepara la crema al cioccolato con il latte seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, trasferite metà dolce su un vassoio con la parte scura rivolta verso il basso distribuisci la crema e sovrapponi l'altra metà di impasto con la parte scura rivolta verso l'alto.

Prima di servire tagliate il dolce in tranci e decorate la superficie con zucchero a velo . Conserva il rotolo in frigorifero e consumalo entro 24 ore. Mettere il dolce in frigo.