Trancetti al cioccolato

Metti le uova, l'acqua a temperatura ambiente e lo zucchero in una terrina per dolci e sbatti con lo sbattitore elettrico alla massima velocità fino ad ottenere un composto bello cremoso.

Aggiungi al suddetto composto la farina e la Frumina setacciate e infine metti il lievito per Pan di Spagna anch'esso setacciato.

Metti poi il burro sciolto tiepido e la vanillina incorporandoli al composto ma mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con la frusta a mano onde evitare che le uova smontino.

Fodera con carta da forno la placca del forno e distribuisci sopra l'impasto. Inforna per 20 minuti circa a 180° nel forno elettrico nel ripiano medio.

Cospargi di zucchero un pezzo di carta da forno e capovolgici sopra la torta. Stacca delicatamente la carta e poi taglia il dolce a metà.

Prepara la crema al cioccolato seguendo le istruzioni sulla confezione.
Metti metà dolce su un vassoio con la parte scura rivolta verso il basso; spalmaci sopra la crema al cioccolato e poi sovrapponi l'altra metà di dolce con la parte scura rivolta verso l'alto.

Taglia il dolce in tranci pulendo il coltello ad ogni taglio. Prima di servire cospargi con lo zucchero al velo!