Trancetti al cioccolato e fragola

Unite uova, acqua e zucchero e con lo sbattitore elettrico sbattetele per 3 minuti.
Setacciate la farina e la frumina e unitele alle uova, aggiungete per ultimo il lievito.
Con una frusta a mano unite la vanillina e il burro muovendo la frusta dal basso verso l'alto per non smontare le uova.

Coprite la lastra del forno con carta forno e distribuiteci sopra l'impasto e cuocete per circa 20 minuti a 180° in forno preriscaldato.
Capovolgete il dolce su un foglio di carta forno cosparso di zucchero e tagliatelo a metà.

Preparate la crema al cioccolato con il latte, lavate e tagliate a pezzettini piccoli le fragole e unitele alla crema al cioccolato. Versate la crema sul dolce con la parte scura rivolta verso il basso e coprite con l'altra metà del dolce con la parte scura rivolta verso l'alto.

Tagliate il dolce in tranci, pulendo a ogni taglio il coltello e spolverizzate con lo zucchero a velo e conservate in frigorifero.