Trancetti love

Preparo il pan di Spagna:
Mi aiuto con uno sbattitore elettrico, lavoro per bene le uova, poi inserisco l’ acqua a temperatura ambiente e lo zucchero sino a ottenere una bella crema, in un secondo momento aggiungo la farina setacciata, la frumina e il lievito istantaneo per pan di Spagna, infine il burro sciolto e la vanillina. Lavoro bene sino a ottenere un composto omogeneo.
Stendo l’ impasto in una teglia e cucino per circa 20 minuti a 180 gradi.

Preparo la mia crema miscelando il latte a temperatura ambiente con la busta di preparato per crema al cioccolato.

Adesso sforno il mio pan di Spagna, lo lascio sfreddare e lo farcisco, poi lo taglio a mo di trancetti, cospargo con lo zucchero a velo e servo .