Treccia di sfoglia con ripieno di ricotta

Mescolate la ricotta con lo zucchero, il tuorlo e qualche goccia di aroma all'arancia, unite poi le gocce di cioccolato.
Tritate gli amaretti.
Srotolate la pasta sfoglia, tagliate delle strisce oblique nei lati (io ho fatto 9 tagli per lato) tenendo la parte centrale intatta (la base della treccia).
Mettete la sfoglia con la sua carta forno sulla teglia.
Spolverate con metà amaretti tritati la base della sfoglia, con un cucchiaio mettete il composto di ricotta e spolverate con i rimanenti amaretti.
Chiudete la sfoglia a spina di pesce alternando le strisce di destra con quelle di sinistra e sigillate bene le due estremità.
Spennellate la superficie con il latte.
Cuocete in forno già caldo a 200 gradi per i primi dieci minuti, poi abbassate il forno a 180 gradi e terminate la cottura (dovrà diventare ben dorata in superficie).
Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero al velo.