treccia ripiena di crema al cioccolato (seconda dolce sfida culinaria)

Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido con un cucchiaio di zucchero. Unite le due farine, il restante zucchero ed il pizzico di sale. Aggiungere il latte ed amalgamate tutto. Formate un panetto e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.
Successivamente riprendete l'impasto e lavoratelo velocemente. Fate un salsicciotto e dividetelo in tre parti.
Stendete ciascuna sfera utilizzando un mattarello fino ad ottenere degli ovali lunghi circa 20 cm e larghi 10 cm.
Create la crema al cioccolato (oppure potete fare anche una ganache con cioccolato fondente ) e trasferitela all'interno di un sac a pochè e utilizzatelo per ricavare una striscia di ripieno su ciascuna porzione di impasto. Poi sollevate i due bordi più lunghi e pizzicateli tra di loro , in modo da sigillare il ripieno all'interno e utilizzando la parte inferiore delle dita conferitegli la forma di un filone, ripetete la stessa operazione per le altre due porzioni di impasto.
Una volta che avrete ottenuto 3 filoni delle stesse dimensioni pizzicate le estremità superiori tra di loro, in modo da bloccarle e proseguite intrecciandoli tra di loro fino ad ottenere una treccia.
Trasferitela in una teglia e spennellate la superficie col tuorlo sbattuto.
Infornate in forno preriscaldato per 30 min a 180 gradi.
Estraete, lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.

Buon appetito e buone feste.