Treccia salata

Versiamo il latte in un pentolino e cuociamo lo per qualche minuto. Inseguito versiamo tutti gli altri ingredienti per la pasta E mescoliamo formando un impasto omogeneo. Lasciamolo lievitare per circa un'ora. Tritiamo lo speck e il formaggio insieme. Stendiamo l'impasto in una sfoglia rettangolare e tagliamo lo per il lungo in tre parti uguali. In ogni parte inseriamo al centro il composto di speck e formaggio eri chiudiamo formando 3 cilindri. Intrecciamo di tra loro e lasciamoli indebitazione ancora per 30 minuti, poi spennelliamo la treccia con il tuorlo sbattuto e cuociamo in forno a 200° per circa 30 minuti.