treccine

in una ciotola mettete la farina,il burro tagliato a pezzi e i tuorli.amalgamate il tutto,aggiungete la senape,il sale ,un pò di pepe e il grana.unite il lievito e impastate con aggiunta di acqua,fino ad ottenere un impasto morbido.stendete l'impasto a sfoglia spessa circa 1/2 cm,spennellatela con l'albume e cospargete con un pò d grana.con una rotella ricavate delle listarelle larghe 4 cm e lunghe 10 cm e altre forme a piacere.tagliate nel mezzo le listarelle,lasciando unitala parte superiore e con esse formate le treccine.disponete gli stuzzichini su una placca da forno imburrata e infarinata, e cospargetene alcuni con i semi.mettete in forno a 180 gradi per 10 minuti.