Treccine allo yogurt light

Sciogliere il lievito di birra fresco nel latte tiepido, aggiungere lo zucchero e la fialetta di aroma di vaniglia e mescolare bene. Lasciare riposare qualche minuto.

Setacciare le farine e unirle poco alla volta al composto di latte, lievito e zucchero precedentemente miscelati.
Impastare fino a quando non diventa liscio e omogeneo. Ci vorrà una decina di minuti.

Mettere l'impasto dentro una ciotola coperta con pellicola a contatto e chiudere ermeticamente.
Lasciare lievitare per almeno due ore.
Potete metterlo dentro il forno con luce accesa.

Trascorso il tempo di lievitazione sgonfiare l'impasto e con le mani creare tanti rotolini di pasta fini quanto un dito e unire a tre a tre facendo delle treccine. Le mie sono di circa 4 dita di lunghezza.

Far riposare le treccine per un'altra ora in una teglia, su un foglio di carta forno o su un foglio di silicone.

Una volta lievitate spennellare con il latte e spolverare la superficie di zucchero di canna e gocce di cioccolato.

Cuocere per circa 20 minuti e comunque a completa doratura in forno statico a 170 gradi.

Fate raffreddare completamente su una gratella e cospargere con zucchero a velo.

Buon appetito 😊