Trionfo di frutta bis

Preparare la crema pasticciera e farla raffreddare intanto Mettere in una ciotola le uova con lo zucchero e montarle per alcuni minuti con uno sbattitore. Poi versare tutti gli ingredienti e mescolare bene, aiutandosi sempre con uno sbattitore elettrico, l’impasto rimane morbido. Prendere la teglia con scalino e imburrare molto bene.

Versare l’impasto e mettere nel forno già caldo. Cuocere a 180° per 20 – 25 minuti. La base per crostata morbida sarà cotta quando la superficie sarà completamente dorata. Lasciarla raffreddare bene, togliere dallo stampo e poi farcirla come si vuole.