Trofie con crema alla salvia

Le dosi sono per una persona (se le trofie sono fresche potete usarne anche 70 gr)

Mettere a lessare la pasta in acqua bollente salata.

A parte frullare la salvia con i pistacchi, la buccia del limone, il grana, la panna e lo yogurt (se necessario per ottenere una crema unisci anche 1-2 cucchiai di acqua di cottura .... a me non è servito)

Scolare la pasta al dente e versarla in un saltapasta dove metterete anche la crema alla salvia preparta e salata.
Servire calda

PS: personalmente la prossima volta eviterei di mettere il limone; sebbene non fosse molto andava a coprire parecchio il gusto della salvia