Trofie con sugo al pesce spada

In una padella antiaderente, scaldate 2cucchiai di olio evo con uno spicchio di aglio schiacciato e tagliateci dentro il pesce spada a tocchetti . Fate rosolare da entrambi i lati e sfumare col vino bianco. Pepare e mettete da parte. Nella stessa pentola unta di olio , versate la passata di pomodoro e una tazzina di acqua.salate e fate ridurre . Verso fine cottura aggiungete il pesce spada e fate cuocere altri 2minuti. In abbondante acqua, cuocete la pasta fresca , scolate e versate nel sugo . Mantecate qualche minuto e servite spolverando la pasta con prezzemolo fresco tritato