Un boccale di guinnes cake

Preriscaldate il forno a 180°, modalità statica.
Setacciate e mescolate la farina, il cacao ed il lievito. Da parte lavorate con delle fruste elettriche lo zucchero, con il burro ed il pizzico di sale, fin quando il composto non diventa cremoso, circa 10 minuti. Aggiungete una per volta le uova e poi, a piccole dosi per volta, la farina. Alla fine aggiungete la birra a filo ed amalgamate il tutto. Imburrate bene 3 stampi diametro 20, metteteci l’impasto e cuocete per almeno 1 ora, fate sempre la prova stecchino, e poi lasciate raffreddare su una gratella.
Per la crema. Montate ben ferma la panna. Da parte lavorate a crema il formaggio con lo zucchero e poi delicatamente unite la panna.
Una volta che le torte si sono raffreddate, tagliate ognuna in 2 dischi e farcite ogni disco, facendo attenzione a non far fuoriuscire la crema dai bordi e poi sovrapponeteli. Mettete il dolce in frigo e preparate la crema al burro. Dopodiché rivestite con questa crema tutta la torta e riponetela nuovamente in frigo per almeno 1 ora.

Ecco come l’ho decorata.
Ho steso la pdz bianca ed ho fatto una striscia, alta 33 cm, come l’altezza della torta e l’ho rivestita intorno, aiutandomi con lo smooter, mentre la base superiore l’ho ricoperta con un disco di pdz gialla ma non l’ho stesa perfettamente, per dare l’impressione che ci fosse del liquido all’interno . Sempre con la pdz bianca ho formato un cilindro e gli ho dato la forma del manico, l’ho fatto asciugare(in realtà si dovrebbe usare la pasta di gomma, ma non avendola a disposizione, ho usato la pdz ed ho rafforzato la struttura del manico introducendo degli stecchini, naturalmente ho avvertito tutti della loro presenza).
Con altra pdz bianca ho formato il bordo del bicchiere, ho formato delle striscioline di pdz verde per abbellire il bicchiere, poi ho messo un po’ di pdz gialla sul lato del bicchiere e sul vassoio e poi ho riempito la parte superiore della torta con ghiaccia reale e l’ho anche fatta scendere . Ho aggiunto il manico con l’aiuto di 2 stecchini ed un po’ di colla alimentare