UN RAGGIO DI SOLE IN UNA DOMENICA SPENTA! ☀️🌸🍋

Salve dolcine oggi vi presento un dolce un po diverso dagli altri poiché è un dolce senza cottura , fresco e molto veloce da realizzare.. Una sorta di budino . Quindi vi mostrerò come realizzarlo ! INIZIAMO!
Per prima cosa : mettiamo in ammollo i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciamo da parte .. Nel frattempo versare in un pentolino il latte e una buccia di un limone e far riscaldare. In una ciotola rompere le uova e dividere i tuorli dagli albumi .. frustare cosi i turoli con lo zucchero per qualche minuto e poi aggiungere il cucchiaino di maizena. Versiamo il latte precedentemente riscaldato a filo nel composto delle uova e mescolare delicatamente, aggiungere la gelatina , il succo di 1 limone e portare il tutto sul fuoco..

Mescoliamo bene la crema fino a quando non si formerà un velo su cucchiaio ( mi raccomando non portare a bollore la nostra crema ). Versiamo la crema in una terrina e lasciamo raffreddare. Montiamo la panna ..uniamola poco alla volta alla crema, ormai fredda, ed effettuiamo dei movimenti con una spatola dall'alto verso il basso. La nostra Bavarese è pronta!

Ungiamo lo stampo da budino ( ovviamente potete utilizzare anche stampi piccoli , cosi da realizzare delle mini bavaresi per far divertire anche i vostri bimbi) versiamo l'impasto e facciamo rassodare per almeno 3 ore in frigo . Una volta rassodata decorate a piacere ! Un bacio dolcine !