RICETTE DELLE DOLCINE

UOVA DI COLOMBA

Name: UOVA DI COLOMBA
Total time: 15 min
Yield: 1

Creata da punto52 il 24 marzo 2018

1 persone

Media

15 min.

Ingredienti

600 g colomba
2 uova
200 g riso
750 ml latte
1 cucchiaio zucchero
qb pangrattato
qb olio di oliva
qb cannello
1 bustina Zucchero al Velo
1 bustina Vanillina

Preparazione

Fate bollire 500 ml di latte con lo zucchero, la vanillina e la cannella.

Unite il riso e cuocetelo per 15 minuti finché avrà assorbito tutto il liquido.

Fate ammorbidire la colomba nel latte rimasto.

Aggiungete il riso freddo e le uova e mescolate.

Ricavate dal composto delle "uova", passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio caldo, tamponandole con carta assorbente.

Servitele calde cosparse con zucchero a velo.