uova e pomodori

Un piatto velocissimo ma saporito per chi ha fretta p vuole fare un pranzo leggero.

Tagliare le cipolle a piccoli pezzi e fare soffriggere in olio d'oliva.
Aggiungere il basilico tagliato a strisce sottili e unire i pomodori tagliati a pezzetti.
Aggiustare di sale e proseguire per pochi minuti la cottura.
Aduggiare le uova e girare il bianco con i pomodori fino a quando saranno cotti cercando di non tagliare i rossi.
Mettere un po' di sale sopra e a piacere pepe.