RICETTE DELLE DOLCINE
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uovo a trippa

Creata da baci1971 il
uovo a trippa

 4 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 4 uova
  • 1 cucchiaino olio di oliva
  • 1 pizzico sale
  • 200 g pomodoro
  • 1 pezzetto cipolla
  • 1 cucchiaio parmigiano

Preparazione

sbattere le uova ,versarle in una padella antiaderente con mezzo cucchiaino di olio e cuocere la frittata.
Tagliare la frittata a striscioline.







in una padella versare il pomodoro (io uso la passata), con 1 pizzico di sale, un pezzetto di cipolla e mezzo cucchiaino di olio,lasciar cuocere per una decina di minuti poi unire le striscioline di frittata e lasciare insaporire un paio di minuti.
Al momento di servire cospargere con il parmigiano e ...l'uovo a " trippa"è pronto.





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Commenti (6)

luanak
luanak il

Buono! Me lo faceva spesso la mia mamma. Devo ricordarglielo!!!!!

bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il

Ma che bella ricetta, sempre sentita e mai preparata... chissà che prima o poi... :)
Evelin

lilype
lilype il

non l'avevo mai vista :O

Anthony94
Anthony94 il

mai fatto... proverò!!

simonafior
simonafior il

Dalle mie parti si chiama in altro modo, ma stesso procedimento, è ottimo

cadisha85
cadisha85 il

da fare!!!