Uovo, spinaci e salame

Comincia con il preparare gli spinaci.
In una pentola metti a lessare nell'acqua gli spinaci ancora surgelati.
Aggiungi sale a piacere e fai cuocere per 15 minuti.
Al termine della cottura, scolali bene e trasferiscili in una padella.

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Tira gli spinaci con l'aglio e una noce di burro e saltali fino a che l'acqua rimasta non sarà del tutto evaporata.

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Prendi ora un'altra padella per cuocere le uova. Rompile delicatamente, aggiusta con sale e pepe e cuocile per qualche minuto.
Al termine, aggiungi gli spinaci sull'albume e il salame.