Vellutata di lenticchie con crostini

Mettere a mollo le lenticchie per un'ora. Trascorso il tempo metterle in una pentola e aggiungere l'acqua. Mettere il pelato, il prezzemolo, la carota tagliata a rondelle, la cipolla tritata finemente, il sale, i mix di semi, la patata tagliata a cubetti e l'olio

Lasciare cuocere per un'ora. Terminata la cottura frullare con um frullatore ad immersione

Impiattare e aggiungere a piacere i crostini di pane