🍮Viennetta allo zabaione🍮

Sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente e con la spatola formare delle strisce sottilissime sulla carta forno e mettere in freezer almeno 30 minuti a solidificare. Mettere a bagnomaria una zuppiera e sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia aggiungere anche il marsala e continuare a sbattere finchè non raddoppiano di volume e si formano le strisce nel composto. Togliere dal fuoco e fare raffreddare. Montare a neve la panna aggiungere il latte condensato e unire anche lo zabaione. In uno stampo da plumcake rivestito di pellicola formare gli strati di crema allo zabaione intervallati dalle sfoglie di cioccolato. Mettere in freezer tutta notte. Il giorno dopo servire la viennetta a fette con il topping al caffè☕