Vortice

In una ciotola mettere la farina con il lievito, quindi aggiungere le uova, lo zucchero, l'aroma e metà del latte a disposizione. lavorare l'impasto quindi dividerlo in due parti uguali a cui sggiungere il burro (25 g per parte). lavorare l'impasto "bianco" e metterlo da parte a lievitare.

Aggiungere la bustina di ciobar, l'altra metà del burro ed il latte tenuto da parte. lavorare bene anche l'impasto "nero" e metterlo a lievitare.
Dopo circa mezz'ora stendere l'impasto bianco, stendere l'impasto nero e sovrapporlo a quello bianco quindi arrotolarli insieme e disporre il rotolo in uno stampo di plum cake imburrato ed infarinato. Lasciare lievitare ancora per circa 2 ore

Prima di infornare spennellare la superficie con il latte e cospargerla con zucchero in granella e codine di cioccolato.
Cuocere a 180°C per circa 35 minuti in forno preriscaldato