Vortice pere e cioccolato

Tagliamo le pere e le mettiamo in una pentola con 3 cucchiai di zucchero portiamo a cottura Gino a ottenere una purea, facciamo raffreddare.
In una bacinella mettiamo 3 cucchiai di purea, lo zucchero e le uova montiamo.
Poi aggiungiamo l’oliO, mescoliamo bene, poi aggiungiamo la farina setacciata di lievito e vaniglia ed infine le gocce di cioccolato. Mescoliamo bene.
Versiamo metà impasto nello stampo a vortice, poi inseriamo la purea di pere e copriamo con l’impasto rimasto. Inforniamo a 180 gradi per 30 minuti.,
Facciamo raffreddare la torta, rimuoviamo lo stampo. Facciamo fondere il cioccolato e decoriamo