Yogurt cake

1.Accendere il forno a 180 gradi

2.Dividere i tuorli dagli albumi.

3.Sbattere i tuorli con lo zucchero, almeno per 5 minuti. Il composto deve essere compatto e morbido.

4.Aggiungere il vasetto di yogurt.

5.Incorporare l'olio di semi a filo, continuando a sbattere con le fruste.

6.Aggiungere la scorza del limone grattuggiata, la farina e il lievito amalgamando il tutto con un cucchiaio di legno.

7.Unire i due composti amalgamando -con il cucchiaio o spatola - con delicatezza, affiche' gli albumi non si smontino.


8.Imburrare e infarinare una teglia di non piu' di 24 cm.

Infornare per 35/40 minuti











La torta sara' pronta quando avra' raggiunto un bel colore dorato, oppure facendo la prova stecchino (infilato nella torta deve fuori uscire con facilita' e deve essere pulito).