Zaletti biscotti veneti

Mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida per farla ammorbidire.

In una ciotola unire i tuorli d'uovo con lo zucchero e mescolare con una frusta. Aggiungere le farine, la scorza del limone, la margarina, l'uvetta scolata dall'acqua e strizzata bene, i tuorli con lo zucchero. Scaldare il latte, poi aggiungere all'impasto il lievito e sopra il latte tiepido.

Formare con le mani una palla morbida.

Diamo forma ai biscotti prendendo palline di impasto grandi come una noce e schiacciamoli.

Disporli in una piastra da forno ricoperta con carta da forno.

Infornare a 190° per circa 14 minuti.