ZEPPOLE

Mettere in una piccola pentola l'acqua, il sale , e la margarina, lasciare sciogliere e bollire , versare tutto di un colpo la farina e girare con un cucchiao di legno,...mescolare per poki minuti, fino a che il composto e' diventata una palla,...e versarlo in una coppa,..lasciare qualke minuto raffreddare,...aggiungere le uova uno alla volta,...e lavorare l'impasto,,..fino a che diventa omogeneo e liscio,...versarlo in una sacca di tela e formare delle pikkole ciambelline su carta da forno ,..sulla placca da forno ,.. infornare a 195° FORNO VENTILATO oppure 200° FORNO NORMALE,...circa 40 zeppoline.
Farcite le zeppole con crema pasticcera e ciliegina amarena, oppure marmellata all'amarena, con il cucchiaino,...