zeppole

inserire in una pentola acqua sale burro fino a prebollore aggiungere la farina setacciata e girare velocemente cuocere per 5 minuti girando bene. far raffreddare bene e incorporare un uovo alla volta(totale 4 uova) dare la forma e infornare x 25/30 min a forno preriscaldato 200° . spegnere il orno e lasciar asciugare x 10 min lasciando il forno socchiuso. per la crema inserire in una pentola le uova (2 intere 1 tuorlo) lo zucchero la farina amido di mais latte e vanillina mescolare bene e cuocere girando costantemente ( io utilizzo un robot da cucina )