Zeppole di San Giuseppe

In una pentola mettere il burro, l'acqua ed un pizzico di sale e portare a ebollizione.

Spegnere il fuoco ed aggiungere la farina, mescolare fino a quando l'impasto non si stacca dalla pentola.

Far raffreddare ed aggiungere le uova una per volta.

Rivetire una teglia con carta da forno, Mettere il composto in una sac a poche e formare dei cerchi.

Far cuocere per circa 20 minuti a 200°, a fine cottura condire con crema pasticcera.