Zeppoline al limone.

In una ciotola mettere la farina setacciata , zucchero ,pizzico sale , yogurt, uova , lievito e mescolare con le mani , poi capovolgere l'impasto su una spianatoia e lavorarla appiattire con le mani e gratuggiare la buccia del limone e impastare formare un impasto morbido e liscio .con un mattarello fare una sfoglia alta 1/2 cm è con una rotella liscia fare tanti rettangoli e fare un taglio piccolo centrale e formare dei nodi .Prendere una pentola non troppo alta e portare a temperatura l'olio mettere le zeppolini e farle dorare.metterle ad asciugare su carta assorbente . In una ciotola mettere lo zucchero semolato , lo zucchero vanigliato e inzuccherare bene le zeppoline, impiantare e spolverare con buccia di limone grattugiata.