zeppoline fritte

1 kg farina
500g patate lesse e schiacciate
9 uova
3 panetti lievito
2 vanilline pane angeli
1 tazzina anice
1 limone grattuggiato
1 fialetta aroma millefiori paneangeli
1 pizzico sale
2 pugni zucchero
300g burro o margarina
Procedimento:
Formare una fontana con la farina e mettere dentro tutti gli ingredienti impastare con le mani sino a che diventa liscio poi formare delle strisce tonde e ritagliare a seconda della grandezza preferita unire le due parti fissandole con le dita posarle su un piano da lavoro distanziando le l'una dall'altra coprire e lasciar lievitare per almeno un'ora. Riscaldare bene l'olio abbondante in padella e friggerle sino a ne risultino dorate poi passarle nello zucchero e servire ancora calde!!!