RICETTE DELLE DOLCINE
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ZUCCHINE IN AGRODOLCE

Creata da manu42 il
ZUCCHINE IN AGRODOLCE
 1 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti

  • 1 X 1 KG DI ZUCCHINE
  • 1 25 FOGLIE DI BASILICO
  • 1 1 BICCHIERE D OLIO D OLIVA
  • 1 1 BICCHIERE D OLIO DI SEMI
  • 1 1+ 1\2 DI ACETO BIANCO
  • 1 2 CIPOLLE GROSSE-
  • 1 SALE GROSSO 1\2 CUCCHIAIO
  • 1 1 SPICCHIO D AGLIO FACOLTATIVO
  • 1 PEPE IN GRANI Q.B.
Tagliare a meta' le cipolle e affettarle, tagliare le zucchine a bastoncini 3x1 ( meglio se si usano le varieta' bianche o verde chiaro, comunque piccole e sode )pulire le foglie di basilico, mettere in una pentola tutti i liquidi,aggiungere la cipolla,le zucchine il basilico, l aglio.. il sale.. cuocere tutto insieme.. a fuoco vivo..appena inizia a bollire calcolare ancora 5 minuti di cottura.. spegnere.. eliminare l aglio.. invasare subito in vasi precedentemente sterilizzati in forno a 150° per 20 minuti... aggiungere ad ogni vaso qualche grano di pepe..tappare subito..capovolgere per 5 -10 minuti.. coprire bene con una coperta fino a quando saranno completamente freddi... servire in accompagnamento a salumi ecc.

Raccolta: Marmellate e conserve
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