zuccotto

preparate il pan di spagna seguendo le istruzioni,fatelo poi raffreddare e tagliatelo a fette di circa un cm.e foderate una ciotola a cupola rivestita con pellicola,spennellate con il latte ,lmontate la panna e aggiungete la ricotta e le gocce di cioccolato poi lo zucchero a velo,dividete la crema in due e in una aggiungete il cacao,otterrete una crema chiara e una scura,mettete la crema scura all'interno della cupolapoi coprite con le fette di pan di spagna e spennellate con il latte e mettete la crema bianca,ricoprite con il pan di spagna e mettete in frigo per 3 ore prima di servire