Zuccotto di Nutella

Per preparare lo zuccotto tagliare il pandoro a fette nel verso corto, numero 4 fette. Prendere uno stampo per zuccotto e piazzare la prima fetta alla base pressando la poi prendere le altre fette e continuare sui lati pressandole. Prendere la ricotta aggiungere lo zucchero al velo la Nutella e amalgamare il tutto. Versare all'interno dello zuccotto e chiudere lo zuccotto con una fetta di pandoro finale , riporre in frigorifero per 2 ore circa. Nel frattempo prepariamo la ganache sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungervi a fuoco spento la panna da montare, mescolare il più velocemente possibile fino ad amalgamare il tutto veramente. Prendere lo zuccotto e spennellare dopo averlo capovolto su un vassoio la sua superficie con del succo di arancia riporlo in frigorifero per un'altra mezz'ora. Dopo questo tempo versare la ganache sopra lo zuccotto e cospargerla per bene, servirlo freddo