zuppa di fagioli

Mettere i fagioli a mollo la sera prima. Cuocere a parte i fagioli con una foglia di alloro e uno spicchio d'aglio. Preparare un soffritto con sedano, carota, cipolla e origano. Aggiungere pomodori a pezzetti e patate a tocchetti. Quando serve aggiungere un mestolo di brodo preparato precedentemente. Aggiungere anche i fagioli e far cuocere, aggiungendo di tanto in tanto un mestolo di brodo.